ご好評いただいております生そば５人前に、北信濃の特産品を詰め合わせた特別セットです。 北信濃の特産品は、信州の味と香りを伝える門前みそ店「すや亀」のお漬物3点セットとなります。 創業明治35年みそ作り100余年の暖簾を守る伝統の味と、創業明治12年のやぶの味をお届けいたします。
無添加製法のため賞味期限は製造後60時間以内です。 翌日配達できる区域（本州・四国地方）のみの限定販売となります。東北３県、和歌山県、中国地方、四国地方は「午前中」のお届けを承ることができません。
| 品名 | 北信濃日記 |
| 内容量 | めん750g、つゆ450ml、八幡屋磯五郎の七味唐辛子8、のり3g、棒わさび1本（約30g）、ねぎ2切れ（約40g）、きざみみそ漬け100g、野沢菜炒り菜100g、しょうゆ豆200g |
| 賞味期限 | 消費期限3日 |
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 原材料 | 【めん】そば粉（国内製造）、小麦粉 【つゆ】しょうゆ、みりん、砂糖、かつおぶし、そうだかつおぶし、さばぶし、あじぶし 【薬味】ねぎ（国産）、棒わさび（国産）、のり、七味唐辛子 |
| 栄養成分 | １食分（めん150g、つゆ90g）あたり：エネルギー498カロリー、たんぱく質14.5g、脂質2.4g、炭水化物96.7g、食塩相当量8.6g |
| 配送方法 | 夏季：冷蔵 |
生そばとつゆへのこだわり
明治12年、善光寺のお膝元で創業して以来、無添加製法で守り続けてきたそばとつゆ。 そば粉は、石臼挽き・低温倉庫管理された風味豊かな国内産を厳選。細打ちしたそばは、つるっとしたのどごしとコシが自慢です。熟成させたかえしと吟味した数種類の鰹節でとった出汁だけでつくるつゆは、コクとまろやかな味わいをお楽しみいただけます。
美味しい生そばの茹で方
1. 生そばがくっついている場合は、丁寧にほぐします。大鍋でたっぷりのお湯を沸かして、適量のそばを入れます（できれば1玉ずつ入れる）
2. お湯が沸騰したら水を注いでしずめ、1分ほど茹でます
3. 茹で上がったそばは、手早く冷水で洗い、ざるに盛り、水切りします（そばが切れてしまわないように、できるだけ丁寧に洗う）
※そば1玉に対して、できるだけたくさんのお湯を使うと、より美味しい生そばになります