生そば5人前のセット。そば5人前、つゆ、薬味(長ネギ、生わさび一本、のり、七味)
発送日の朝に職人が作った、お店の生そば
薬味は新鮮な長ネギ、わさび一本、のり、七味を同梱
無添加製法の生そば、つゆ、薬味(ねぎ、わさび一本、のり、八幡屋礒五郎の七味)のセット

生そば5人前


通常価格 ¥5,184
単価  あたり 
税込・送料込

長野のそば屋「そば処やぶ」のお店でお召し上がりいただくそばとまったく同じ無添加製法の生そばとつゆ、当店自慢の選りすぐりの薬味【のり・和ねぎ・善光寺参りの手形とまでいわれていた信州生まれ「八幡屋礒五郎の七味唐辛子」・国産棒生わさび】を同封しております。そば屋の美味しさをそのままお楽しみいただけます。

無添加製法のため賞味期限は製造後60時間以内です。
翌日配達できる区域(本州・四国地方)のみの限定販売となります。

品名 生そば 5人前
内容量 めん750g、つゆ450ml、八幡屋磯五郎の七味唐辛子8g、のり3g、国産棒生わさび1本(約30g)、ねぎ2切れ(約40g)
賞味期限 消費期限3日
保管方法 冷蔵
原材料 【めん】そば粉(国内製造)、小麦粉 【つゆ】しょうゆ、みりん、砂糖 かつおぶし、そうだかつおぶし、さばぶし、あじぶし【薬味】ねぎ(国産)、棒わさび(国産)、のり、七味唐辛子
栄養成分 1食分(めん150g、つゆ90g)あたり:エネルギー498カロリー、たんぱく質14.5g、脂質2.4g、炭水化物96.7g、食塩相当量8.6g
配送方法 夏季:冷蔵

生そばとつゆへのこだわり

明治12年、善光寺のお膝元で創業して以来、無添加製法で守り続けてきたそばとつゆ。 そば粉は、石臼挽き・低温倉庫管理された風味豊かな国内産を厳選。細打ちしたそばは、つるっとしたのどごしとコシが自慢です。熟成させたかえしと吟味した数種類の鰹節でとった出汁だけでつくるつゆは、コクとまろやかな味わいをお楽しみいただけます。

無添加製法の生そば
無添加製法のそばつゆ

美味しい生そばの茹で方

大きな鍋にそばをほぐしながら入れます

1. 生そばがくっついている場合は、丁寧にほぐします。大鍋でたっぷりのお湯を沸かして、適量のそばを入れます(できれば1玉ずつ入れる)

お湯が沸騰したら、水を注いでしずめます

2. お湯が沸騰したら水を注いでしずめ、1分ほど茹でます

茹で上がったそばを洗う

3. 茹で上がったそばは、手早く冷水で洗い、ざるに盛り、水切りします(そばが切れてしまわないように、できるだけ丁寧に洗う)

※そば1玉に対して、できるだけたくさんのお湯を使うと、より美味しい生そばになります

そば処やぶについて

「そば処やぶ」は長野県庁の食堂を経て、明治12年に善光寺のお膝元で創業しました。地域の方の食に貢献することを原点として、長野市西後町の本店、ながの東急店、軽井沢店を営み、無添加製法の生そばとつゆ、選りすぐりの薬味で、老舗の美味しさをお届けしています。

やぶの通販の生そば

お店の味をそのまま楽しんでいただくために、通販でお届けする生そばはお店と同じものをお届けしています。
発送日の朝、本店の職人が一切添加物は加えずにそばを作り、その日のうちに発送しております。

そのため日持ちしないため、届いたらなるべく早くお召し上がりいただくことをお勧めしております。